مطبخ حوا
المقادير..
1 دجاجه منظفة
((تتبيلة الدجاجه))
1بصله مقطعه مكعبات
1فص ثوم مبشور
1ملعقة بهار
نص ملعقة جوزة الطيب
نص ملعقة كمون مطحون
نص ملعقة قرفه بودرة
نص فلفل احمر
نص ملعقه فلفل اسود
ملعقتين ملح
عصير ليمون مخلوط معه ملعقة خل
ملعقة معجون طماطم
4ملاعق زيت زيت زيتون
مكعبين مرقة دجاج
تخلط جميع المقادير بالخلاط
بعد ذلك نجيب الرز انا اخذت خمس اكواب رز ابيض غسلتها بميه باردة عشان ما يتفتت الرز
ونقعتها بميه معتدلة واضفت لها ملعتين خل وملعقة ميه ورد عشان تعطيها ريحه ونكهه مميزه
بعدين نجيب قدر ونحط فيه بصله مقطعه صغير ونص اصبع زبده اربع ملاعق زيت
واضيف معها بهارات الرز المعتاده (اعواد قرفه+حبات هيل +ورقتين غار +حبات قليله من الكون الحب+مع شويه كزبرة ناشفه مطحونه ) ونقلبها
بعدها نضيف الرز مع الفلفل الاخضر والميه انتي تقيسيها انا حاطه خمس اكواب رز حطيت خمس اكواب كبيرة ميه ساخنه انتبهي اذا الكوب عندك مش كبير اضيفي ست اكواب او قياسك انتي للميه على حسب اذا بتحبى الرز ناشف لاتزيدي ميه واذا يحبه لين زيدي بس مش كثير
نجي للجزء المهم
لا تخلي الرز يستوي على النار شيليه
بعدين جيبي قصدير ولفيه طبقتين وسكري فيها القدر وجيبي شوكة وسوي فتحات في القصدير
بعدين جيبي الدجاجه بعد ما اتبلت وحطيها فوق القصدير
وبعدها غلفيها بطبقتين ثانيات من القصدير واحكمي اغلاق القصدير ودخليها لفرن متوسط الحراراة لمدة ساعه ونصف
