رولي بطاطا باللحم المفروم

مطبخ حوا

 المقادير:

 5 حبات بطاطا كبيرة

 1 وعاء صغير جبن شيدر مبشور / 100 جرام

 2 بيض

 1 ملعقة صغيرة ملح

 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 1 ملعقة صغيرة بابريكا

 للحم مفروم:

 500 جرام لحم مفروم

 2-3 ملاعق كبيرة زيت

 1 بصلة

 1 فلفل حار

2 فلفل أخضر

 1 ملعقة صغيرة ملح

 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر

 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

 1 كوب ماء

 2-3 أغصان من المعدنوس

 #صلصة البشاميل:

 1 ملعقة كبيرة زبدة

 1 ملعقة كبيرة دقيق

 1 كوب حليب / 300 مل

 ملح وفلفل

#الطريقة:

 -قشر وابشر البطاطا.

 -اعصري عصير البطاطس المبشورة بيديك وضعيها في وعاء الخلط.

 -أضيفي جبنة الشيدر والبيض والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار إلى البطاطا واخلطيهم.

 -اضغط عليه بشكل مباشر على صينية مبطنة بورق الزبدة.

 -تُخبز في فرن محمّى على 190 درجة حتى يتحول لون الجزء العلوي والسفلي إلى اللون البني الفاتح.

#للحشوة الداخلية

 -أولاً ، يُقلى اللحم المفروم في المقلاة ، حتى ينضج .

 -يضاف البصل والفلفل ويقلى بنفس الطريقة.

 -نضيف البهارات ومعجون الطماطم ويقلى.

 -أضف الماء الساخن واخلطه ، عندما يجف من الماء ، ارفعه عن النار.

 -أخرجي الصينية من الفرن وغطيها باللحم المفروم.

 قم بلفها ووضعها في منتصف الصينية .